Året der gik: En dansk fitness blog 2017 status

Du og Dine Ønskes et Rigtigt Glædeligt Nytår | Happy New Year 2018

Du og Dine Ønskes et Rigtig Glædeligt, Lykkebringende Nytår
A Very Happy and Prosperous New Year to You and Yours 

Med Godt Helbred og Glædelige Oplevelser
With Good Health and Joyous Experiences

MarinaSignatur


Ugelbølle strand, Mågehalvøen, udsigt til Kalø Slotsruin i det fjerne. Gråvejr, tåge og kulde på årets sidste dag.


Dagens nytårsmenu 2017
(indrømmet, igen ikke hjemmelavet, men fra Løgten Gl. Strandkro)

Lokal Djursland ‘champagne’, Andersen Wine:
Discover. Doux. Solbær; flot ret mørk rød farve, frisk og markant solbærsmag,
som velkomst-bobler til Dronningens Nytårstale.

Tapas forret
Unghane terrin med dild og krabbe samt sennepscreme
Ø-laks, røget, med avocado tilsmagt med lime.
Krondyr tatar rørt med løg, apers, æggeblomme, urter, hertil ørredrogn
Rimmet torsk med vinaigrette og rugbrød
Konfiteret gris med æbler og fennikel

Gewürztraminer, Famille Helfrich, Vin d’Alsace, 2015

Hovedret
Indbagt dansk kalvefilet med urter hertil små tærter med svampe og kartoffel med kalvebryst og sherrycreme sauce.

Grand Vin de Bordeaux, Chateau Cadillac Lesgourgues, dobbelt magnum, 2000

Dessert
Hindbær bombe, smuk rød-glaseret halvkugle, med mørk og hvid chokolade samt pistacienødder hertil karamel med rom samt nougat med Baileys og nødder.

Graham’s 10 Year Tawny Port (gave fra gæst)

Kransekage og rådhusklokker kl. 00.00

Lokal Djursland ‘champagne’, fra Andersen Wine:
Ben A. Doux. Æble; lys gul, sød, men frisk, markant æblesmag.

   

I går kom en god ven med to flasker, som han syntes at vi skulle have i dag; dobbelt magnum størrelse!
Grand Vin Bordeaux og en secco (vi gemmer nok ‘secco’en til en anden god gang).

Vinlex: I de fleste lande er størrelsen på flasker standardiseret. For vin er 75 cl. flasken næsten blevet universel standard, mens det for spiritus er 70 cl. Rumfanget af en standardflaske er ikke helt tilfældig. Det passer med den mængde luft en glasblæser kan have i lungerne. Datidens flasker rummede derfor omtrent 3/4 liter og er i dag nærmest blevet ophøjet til standard, selvom flaskerne ikke længere er håndlavet.

Derudover er der to andre udbredte størrelse som indeholder det halve og det dobbelte af en almindel 75 cl. flaske. De benævnes også som henholdsvis Halvflaske og Magnum. En vin i en Halvflaske modnes hurtigere end en standard fordi der er mere ilt pr. cl. vin, da tomrummet mellem vin og prop er det samme som i en standardflaske.

Liter | Standardflasker | Bordeaux | Bourgogne
1,5 | 2 | Magnum | Magnum
3 | 4 | Dobbelt Magnum | Jéroboam
4,5 | 6 | Jéroboam | Rehoboam
6 | 8 | Impériale | Methuselah (der findes også 9, 12 og 15 liter!)


Fest? En stor eller lille fest; med tak for i år, selvom det har været en blandet oplevelse globalt og lokalt. Vi hilser et nyt, friskt år velkommen.

Vi holder en stille og rolig nytårsaften, et lillebitte selskab hjemme, hvor finalen er et løftet glas bobler og en skål for det nye år klokken 00:01.

Nytårsønske (igen): Mere (med)menneskelighed; “mere fryd og fred, tak”.

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Året der gik: En dansk fitness blog 2017 status