fireworks-animated-gif-33

Du og Dine Ønskes et Rigtig Glædeligt, Lykkebringende Nytår

Med Godt Helbred og Dejlige Oplevelser

MarinaSignatur


Min nytårsmenu 2016 (indrømmet, ikke hjemmelavet, men fra Løgten Gl. Strandkro)

Mini-forretter (tapas) – hertil Gewürztraminer

  • Syltede tigerrejer med ingefær og hvidløg samt dildskum
  • Krabbe/hummer med chilimayonaisse
  • Gravad laks med rogn og sennepscreme
  • Langtidsbraiseret gris med citronmarinerede kammuslinger
  • Krondyrtatar marineret med urter, løg, sennep, æggeblomme samt peberrod
  • Pocheret fasan med karry og tørret, røget dyr
  • Skinke med aubergine med chili og hvidløg

Hovedret – hertil Barolo (magnum)

  • Black Angusfilet
  • Kartoffelkroketter
  • Pastinakterrine
  • Sellericreme

Mini-desserter (tapas) – hertil portvin 

  • Chokoladeterrin med ganache
  • Syltede blommer med hvid chokolade
  • Blødende chokolade med salt karamel
  • Tartatin
  • Creme Brulé med syltet pære
  • Ostelagkage med kirsebær

Et ualmindeligt festligt, spændende og lækkert nytårsmåltid.


Fest? En stor eller lille fest; med tak for i år, selvom det har været en blandet oplevelse globalt og lokalt. Vi hilser et nyt, friskt år velkommen.
Glæd dig og ‘fest som var det 1999’ …

Vi holdt en usædvanligt stille og rolig nytårsaften, et lillebitte selskab hjemme, hvor finalen var et løftet glas champagne og en skål for det nye år klokken 00:01.

Mine tanker fløj da opad, hen ad gaden, ned i byen og ud i verden
– og jeg ønskede mere (med)menneskelighed; “mere fryd og fred, tak”.

3 Comments »

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s