Nye kostråd: Sund og klimavenlig kost anbefalinger
Af Marina Aagaard, MFT
Nye kostråd på vej? Dagens historie i nyhederne.
Forskere peger på uddybning og udbygning af kendte råd.
I januar 2021 kommer der nye, opdaterede kostråd. Allerede i starten af 2020 løfter Fødevarestyrelsen sløret for fokusområderne. Rådene vil blandt andet blive baseret på en rapport fra DTU Fødevareinstituttet: En bæredygtig kost, der tager hensyn til klimaet uden at gå på kompromis med sundheden.
De aktuelle officielle kostråd
- Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
- Spis frugt og mange grøntsager
- Vælg fuldkorn
- Spis mere fisk
- Vælg magre mejeriprodukter
- Vælg magert kød og kødpålæg
- Spis mindre mættet fedt
- Spis mad med mindre salt
- Spis mindre sukker
- Drik vand
Nye kostråd
- Mindre kød
- Færre mælkeprodukter
- Flere bælgfrugter (bønner, ærter, kikærter, nødder med mere)
- Årstidens frugt og grøntsager (i.s.f. det, der flyves hertil udenfor sæsonen)
- Mindre madspild (og overspisning)
10 Nye Nordiske Kostråd (forskningsprojektet OPUS)
- Spis mere frugt og grønt hver dag (bær, kål, rodfrugter, bælgfrugter, kartofler, krydderurter)
- Spis mere fuldkorn – især havre, rug og byg
- Spis mere mad fra havet og søerne
- Spis kød af højere kvalitet, men mindre af det.
- Spis mere mad fra de vilde landskaber
- Vælg økologisk hver gang, du kan
- Undgå tilsætningsstoffer i maden
- Flere måltider tættere på sæsonen
- Spis mere hjemmelavet mad
- Smid mindre mad ud