Rigtigt Glædeligt Nytår 2017 | Happy New Year 2017
Godt Nytår 2017 | Happy New Year 2017
Du og Dine Ønskes et Rigtig Glædeligt, Lykkebringende Nytår
Med Godt Helbred og Dejlige Oplevelser
Min nytårsmenu 2016 (indrømmet, ikke hjemmelavet, men fra Løgten Gl. Strandkro) Mini-forretter (tapas) - hertil Gewürztraminer
- Syltede tigerrejer med ingefær og hvidløg samt dildskum
- Krabbe/hummer med chilimayonaisse
- Gravad laks med rogn og sennepscreme
- Langtidsbraiseret gris med citronmarinerede kammuslinger
- Krondyrtatar marineret med urter, løg, sennep, æggeblomme samt peberrod
- Pocheret fasan med karry og tørret, røget dyr
- Skinke med aubergine med chili og hvidløg
- Black Angusfilet
- Kartoffelkroketter
- Pastinakterrine
- Sellericreme
- Chokoladeterrin med ganache
- Syltede blommer med hvid chokolade
- Blødende chokolade med salt karamel
- Tartatin
- Creme Brulé med syltet pære
- Ostelagkage med kirsebær
Fest? En stor eller lille fest; med tak for i år, selvom det har været en blandet oplevelse globalt og lokalt. Vi hilser et nyt, friskt år velkommen. Glæd dig og 'fest som var det 1999' ... Vi holdt en usædvanligt stille og rolig nytårsaften, et lillebitte selskab hjemme, hvor finalen var et løftet glas champagne og en skål for det nye år klokken 00:01. Mine tanker fløj da opad, hen ad gaden, ned i byen og ud i verden - og jeg ønskede mere (med)menneskelighed; "mere fryd og fred, tak".