Af Marina Aagaard, MFT

Uden mad og drikke, duer helten ikke! 
Næringsrig kost er alfa og omega for sundhed, velvære, præstation og ydre.

Nyd mad! Tænk sundhed, form, æstetik.
Glem kalorier, kure, slankekævl, det duer ik’.
Nyd det! Så følger fitness og flottere fysik,
sund ‘bivirkning’ næsten per automatik …

Top Tip

Nyd i ro og fred og med nydelse din mad.
Nyd duften, glæd dig, som altid til fest du sad.
Nyd synet, spis med øjne fra tallerken og fad.
Nyd smagen helt igennem, “Spis, rejs* og vær glad”.

Tyg ganske godt og grundigt, 35 tyg for hver en bid;
det hjælper på fordøjelsen, gør maven mild og blid,
gi’r bedre smag og sundhed, så bare tyg med flid,
tretifem tyg gi’r indtag med måde, når det er spisetid!

* Tip: ‘Rejs’ med maden. Afprøv nye retter ‘jorden rundt’; varieret kost; sjovt og sundt.

Kort om kost
Kosten har afgørende indflydelse på præstationsevnen i hverdag og idræt og påvirker dit udseende, ikke bare din kropsform, fx fedtdistributionen, men også hud, hår og negle.
Kort opsummeret er der behov for ‘groft, grønt, sunde olier og naturligt’ i moderate mængder, dvs. tilpasset dit daglige aktivitetsniveau, så du får tilstrækkelig energi.

Her er link til energi-beregner: Beregn dit basalstofskifte og totale energiforbrug.

Tit er det dog ikke nødvendigt at måle, veje og regne. Tænk: Hvordan du har det? Er du sund og rask, sover sundt, er fuld af energi og har god fordøjelse, skal du nok ikke ændre for meget … er det omvendte tilfældet, aner du måske, hvor udfordringen ligger! Gå dog ikke på kur, sæt i stedet ind med små skridt. Læs om veje til nye gode vaner: Små skridt.

Spis med glæde, vælg ej fra, vælg hellere til. Til gavn for klima, sundhed og nydelse er her min ernæringsfavorit: 10 Nye Nordiske Kostråd fra forskningsprojektet OPUS, hvor bl.a. Claus Meyer, hovedejer af verdens bedste restaurant Noma, er med:

  1. Spis mere frugt og grønt hver dag (bær, kål, rodfrugter, bælgfrugter, kartofler, krydderurter)
  2. Spis mere fuldkorn – især havre, rug og byg
  3. Spis mere mad fra havet og søerne
  4. Spis kød af højere kvalitet, men mindre af det.
  5. Spis mere mad fra de vilde landskaber
  6. Vælg økologisk hver gang, du kan
  7. Undgå tilsætningsstoffer i maden
  8. Flere måltider tættere på sæsonen
  9. Spis mere hjemmelavet mad
  10. Smid mindre mad ud

 Link til ny, nordisk madlavning: Idegryden.

Bon appetit!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s